日本料理を求めて

 

宍道湖畔から出雲まで一時間。ホテル一畑を11時にチェツクアウト無門に行く。

無門で日本料理を戴く。

飲物　

奥出雲ワイナリーの葡萄ジュースと炭酸水。

前菜

白和え桃、オクラ、白玉

はすいもに鱧のタマゴの酢の物

冷菜煮物

鶯宿梅　ジュンサイとトコブシ

お造り　

鱧　金目金時　泡醤油梅肉　山葵

焼魚

鮎うるか焼　鮎だて　蓮根

白ごま豆腐と塩ゆで小豆と薩摩芋

天麩羅

蓮根、アスパラ、桜鱒

吸い物

鱧、冬瓜、湯葉、梅肉

留椀

三瓶蕎麦

デザート

メロン、夏みかんゼリー、スペアミント

斐伊川

海潮温泉桂湯に。