マウントビューでの水のテーマの食事会

 

 

大山ロイヤルホテルマウントビューの料理長に

六月の季節にふさわしい「水」をテーマにしたフランス料理を食べたいとお願いした。

 

雅子と水のテーマのフランス料理をいただきに。
大山ロイヤルホテルに行く。

錦織(29＝松江)とラスロ・ジェレ（23＝セルビア）の昨夜の試合に。睡眠不足の体でマウントビューに行く。

錦織と代わりばんこに繰り広げられる全仏オープンの。

大坂なおみの試合も、はらはらしながら優勝に期待して大山の森で過ごしている。

大山の森は、今。
蝉が鳴いて、小鳥たちが囀り鳥の声がこだまして花の匂いが一面にむせて
勢い生命に溢れている。

そんな中、約束通り。
マウントビューにくる。

雅子と茶会ならぬ、水のテーマのフランス料理を戴きにいざ。

 

 Cava Dama 2015

 
 

La Chapelle de Potensac 2015
 
 

シンタマネギノムースとシーフードカクテル

 

牛すね肉のブイヨンスープ

イサキノアクアパッツァ。　アクアはラテン語で水を意味する。

アクアパッツアは魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに煮込んだナポリ料理である。

料理長は宍道湖のシジミをイサキとともにフランス料理に仕立てた。

お口直しのシャーベット。

大山牛すね肉とガーデンプレイスのいろいろ野菜の蒸しに。

雅子は取り皿にとりだすことなく鍋より直接戴いている。

幸せな極み。

ロイヤルホテルの皆さまありがとございます。

わたしと雅子と料理長に六月のお料理「水のテーマ」何なのかわかったと伝える。

とても素朴で美味しく地元の素材が生かされたお料理に満足。

増々、美味しいお料理の創作が与えられますように。創作に必要な人々と出会えますように主に祈ります。

サツキが美しく咲いています。

大成池公園の庭がうつくしく整地されています。

六月前に丸山の森林組合の人々が美しく手入れしてくれました。

ダニエルにお土産。

雅子は笑った、わたしの服は定年前の服。定年してからもう十年経つ。

一番新しい服が十年以上前の服。

雅子の定年退職をお祝いしたフランスに着ていった服。